El vermut es para la ciudad de Reus algo más que una bebida, es una institución. La marca de vermut de Reus es sinónimo de calidad y se lleva produciendo este aperitivo desde el siglo XIX.
Esta bebida espirituosa esta hecha a partir de la maceración de especias y otros ingredientes botánicos como el ajenjo en una base alcohólica que suelen ser vinos.
¿Por qué es tan famoso?
El Vermut es en parte tan famoso por el misterio que le rodea ya que las formulas y los ingredientes pueden ser tan elaborados que hacen imposible su copia, por eso cada productor tiene su toque y su personalidad.
Pero lo que realmente lo hace tan famoso es el momento de este vermut, no veras a ningún “ganxet” (como se llama a los ciudadanos de Reus) que no cumpla con su cita el fin de semana ya sea con amigos o con familiares en cualquier plaza de la ciudad.
La historia:
La producción de bebidas alcohólicas en la ciudad de Reus se remonta a hace muchísimo tiempo, un momento en el que la ciudad estaba en auge, un momento en el que se popularizó la frase “Reus-Paris-Londres”.
Durante el siglo XVIII la ciudad era conocida por la producción y exportación de aguardiente, y juntamente con Paris y Londres marcaban el precio de este producto.
Pero hablando de vermut: Esta bebida se origino en Alemania, en la región de Baviera i se popularizó en Italia como bebida de aperitivo, pero pronto encontraría a Reus como ciudad productora, ya que tenia una industria preparada para ello.
Durante el final del siglo XIX y principios del XX, Reus llegó a tener mas de treinta productores con diferentes marcas que se exportaban a diferentes puntos del mundo. Todavía hoy quedan algunos de los productores más antiguos y que juntamente con nuevos productores han creado la marca “Vermut de Reus” que mantienen a la ciudad como la autentica capital de esta bebida.
¿Cómo y cuando se bebe?
Esta bebida se tiene que beber fría, por eso se suele servir con un o varios cubitos de hielo, con un trocito de naranja (en el vermut Rojo) o de limón (mejor para el vermut blanco), y con una aceituna pinchada en un palillo.
El momento de beberlo también forma parte de este ritual y es habitual oír la expresión “la hora del vermut” que suele ser al mediodía entre las 12 y las 14 del mediodía. Este momento se suele acompañar también con algo para picotear como unas tapas o pinchos.
Disfruta de esta bebida con moderación y disfruta de un buen momento en cualquier terraza de la ciudad.